Lavandas medus neapšaubāmi ir viens no visdārgākajiem medus veidiem, kas pieejami tirgū. Tam ir gaiši dzeltens krāsa, un kristalizācija notiek ļoti ātri, veidojot smalkus kristālus, kas, degustējot, ir ļoti patīkami pateicoties to maigajai un krēmīgajai konsistencei. Tā visraksturīgākā īpašība ir smarža, kas atgādina lavandas ziedu, un ļoti maiga garša. Šīs īpašības padara to uzreiz atpazīstamu un ļoti iecienītu patērētāju vidū. Vienziedu lavandas medus tiek ražots galvenokārt no minētās lavandīna šķirnes, kas ir īstās lavandas un pistāciju lavandas krustojuma rezultāts. Pjemontas un Ligūrijas robežā atrodas nelieli lavandas krūmu apgabali, taču tie nav pietiekami monoflorāli ražošanai. Lai iegūtu īstu monoflorālo lavandas medu, jādodas uz Provansu, kur šo šķirni joprojām intensīvi audzē.
Aromāts: aromātiskie augi, kumelīšu ziedi. Garša: ziedaina, augļaina, atgādina pasifloras augli un nogatavojušos vīģu augli.
Piemērots desertiem, piemēram, kūciņām, labi sader ar pilngraudu maizi un desertiem. Lieliski sader ar svaigiem sieriem.
Vidējā uzturvērtība uz 100 g produkta: Enerģētiskā vērtība 1369 kJ / 322 kcal, Tauki 0 g, no kuriem piesātinātās taukskābes 0 g, Ogļhidrāti 80 g, no kuriem cukuri 80 g, Šķiedras 0 g, Olbaltumvielas 0,5 g, Sāls 0,028 g
Svars: 250 g
Saistītie Produkti
