Pesto Genovese ar papriku un baziliku 130 g

Pesto ir tipiska Ligūrijas mērce, ko tradicionāli izmanto makaronu garšošanai.

Venturino paprikas pesto sastāvdaļas ir ļoti augstas kvalitātes; paprikas ir Itālijas izcelsmes, bet baziliks ir tikai Genovas DOP, kas iepirkts no piegādātājiem, kuru lauki atrodas tikai dažus kilometrus no Venturino ražotnes.

Lai saglabātu izejvielu svaigumu un garšas īpašības, kā arī nodrošinātu pilnīgu kontroli pār ražošanas ķēdi, uzņēmums „Frantoio Venturino” 2010. gadā ieviesa ražošanas līniju, kurā tiek izmantots svaigs baziliks. Tādējādi vasaras sezonā uz vietas tiek ražots pusfabrikāts (bazilika, eļļas un sāls maisījums), izmantojot tieši tikko novāktu Genovas DOP baziliku. Pusfabrikātu var uzreiz izmantot pesto pagatavošanai vai uzglabāt saldētavā, lai to izmantotu pestos, kas tiek ražoti ārpus vasaras sezonas.

Nedaudz pikants, ideāli piemērots makaronu garšošanai, kā arī ieteicams to uzsmērēt uz brusketām un sviestmaizēm, kā arī izmantot kā salātu mērci.

Sastāvdaļas: Paprika (40%), saulespuķu eļļa, Indijas rieksti, Grana Padano DOP (piens, sāls, siera fermenti, lizozīms: dabiska olbaltumviela no olas) (6%), tomātu pasta, sāls, Dženovas baziliks DOP (2 %), ekstra neapstrādāta olīveļļa (1 %), Pecorino Romano DOP (1 %), piena olbaltumvielas, ķiploki, Kajennas piparu pulveris, skābuma regulētājs: citronskābe.

Uzturvērtība uz 100 g produkta: Enerģētiskā vērtība 1764 kJ/427 kcal – Kopējais tauku daudzums 38 g, no kuriem piesātinātās taukskābes 5,1 g – Ogļhidrāti 13 g, no kuriem cukuri 5,6 g – Olbaltumvielas 6 g – Sāls 3,0 g

Uzglabāšanas norādījumi: Uzglabāt vēsā un sausā vietā, tālu no siltuma avotiem. Pēc atvēršanas pārklāt ar eļļu un glabāt ledusskapī līdz desmit dienām.