Vēl viens tipisks Ligūrijas reģiona atradums: „trombette“ ir tipiski Ligūrijas vasaras kabači, kas savu nosaukumu ieguvuši pateicoties raksturīgajai noapaļotajai formai, tieši kā „mazs trompetis“.
Tām ir smalka un delikāta garša, gaiši zaļa krāsa un ārkārtīgi blīva miesa (tās ir vienas no nedaudzajām vasaras cukini, kuras var ēst arī svaigas, sagrieztas ļoti plānās šķēlītēs).
Calvi „trombette“ tiek sagrieztas strēmelēs, blanšētas ūdenī un etiķī, un ievietotas burciņā ar ekstra neapstrādātu olīveļļu.
Kombinēšana: Lieliski piemērotas kā uzkodas, kopā ar citiem uzkodas ēdieniem, kā arī sarežģītu ēdienu dekorēšanai.
Sastāvdaļas: vasaras cukini (trombette) 66 %, olīveļļa 34 %, sāls, (baltā vīna atlikumi, sulfītus saturošs baltā vīna etiķis)
Vidējā uzturvērtība uz 100 g produkta: Enerģētiskā vērtība 559 kJ / 133 kcal, Tauki 12,8 g, no kuriem piesātinātās taukskābes 1,9 g, Ogļhidrāti 1,6 g, no kuriem cukuri 1,6 g, Olbaltumvielas 2,4 g, Sāls 0,6 g
Uzglabāšanas nosacījumi: Uzglabāt sausā un vēsā vietā, tālu no siltuma avotiem. Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī (+4 °C). Patērēt 3 dienu laikā.
Saistītie Produkti
Dārzeņu konservēti produkti
Ar tunzivju un kaperēm pildīti apaļi paprikas 180 g (Itālija, Ligūrija)
