Eikalipta medus galvenokārt tiek ražots no divām dažādām augu sugām: Eucalyptus Camaldulensis (kas zied jūlijā–augustā) un Eucalyptus Occidentalis (kas zied septembrī). Vasaras medus ir gaišākas krāsas un maigākas garšas, savukārt septembrī ražotajam medum ir izteiktākas īpašības. Eikalipta medus pieder pie ļoti aromātiskajiem medus veidiem, to raksturo intensīva smarža, kas atgādina lakricu. Kristalizācija ir smalka un kompakta, mutē ļoti patīkama. Eikalipta augs ir cēlies no Austrālijas un tika ievests Itālijā XIX gadsimtā, lai apmežotu Vidusjūras reģionu. Aromāts: žāvēti sēnīši, karamele. Garša: viegli salda, krēmveida karamele, lakrica.
Lieliski sader ar visiem kazas sieriem, īpaši ar svaigiem un pecorino. Piemērots skābeni saldu mērču, kā arī gaļas un zivju ēdienu garšošanai.
Vidējā uzturvērtība uz 100 g produkta: Enerģētiskā vērtība 1369 kJ/322 kcal, Tauki 0 g, no kuriem piesātinātās taukskābes 0 g, Ogļhidrāti 80 g, no kuriem cukuri 80 g, Šķiedras 0 g, Olbaltumvielas 0,5 g, Sāls 0,028 g
Svars: 250 g
Saistītie Produkti
