„Taggiasca“ ir olīvu šķirne, kas ir īpaši raksturīga Ligūrijas rietumu reģionam, galvenokārt Imperijas provincē.
Šo šķirni uzskata par vienu no prestižākajām ekstra neapstrādātas olīveļļas ražošanai un par vienām no labākajām ēdamajām olīvām, jo tās augļi, neraugoties uz nelielo izmēru, ir ļoti garšīgi un bagāti ar eļļu.
Venturino „Taggiasca“ olīvu ražas novākšana parasti notiek no oktobra līdz martam. Tās nonāk mūsu pārstrādes vietā dažas stundas pēc novākšanas un tiek nekavējoties pārstrādātas, lai saglabātu visas organoleptiskās īpašības. Olīvas tiek šķirotas un vairākus mēnešus glabātas sālījumā (ūdens, sāls un aromātisko garšaugu maisījums), pēc kā tās ir gatavas iepakošanai.
Šajā iepakojumā ir tradicionālās sālījumā iemērcētās „Taggiasca“ olīvas — gan bez kauliņiem, gan ar kauliņiem —, kā arī versija bez kauliņiem, kas iepildīta ekstra neapstrādātā olīveļļā.
Sastāvdaļas: „Taggiasca“ kvalitātes olīvas, ūdens, sāls, aromātiskie augi (timiāns, lauru lapas, rozmarīns).
Skābuma regulētājs: citronskābe.
Uzturvērtība uz 100 ml produkta: Enerģētiskā vērtība: 171 kcal/713 kJ – Kopējie tauki: 18,1 g, no kuriem piesātinātās taukskābes: 3,5 g – Ogļhidrāti: 0,9 g, no kuriem cukuri: 0,9 g – Olbaltumvielas: 1,0 g – Sāls: 5,7 g
Uzglabāšanas norādījumi: Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī līdz desmit dienām.
Saistītie Produkti
